L’acqua come risorsa unica e preziosa rende eccezionale nell’Universo il pianeta terra. Senza acqua da bere una persona muore in quattro o cinque giorni e senza acqua per i campi è carestia. Nonostante copra i due terzi del mondo, l’acqua potrebbe non bastare più, a causa dell’aumento delle persone, dei consumi e dell’inquinamento. Lo squilibrio fra paesi ricchi e poveri è già enorme: 350 litri al giorno, in media, per una famiglia canadese, contro i 165 di una europea e i 20 di una africana. Per questo c’è chi teme che, dopo il petrolio, sarà l’acqua il prossimo oggetto di dispute mondiali o di guerre. Aumentare la consapevolezza su tali questioni è cruciale per la vita di milioni di persone e questo libro vuol essere un contributo in tal senso. Un aggiornamento – ricco di dati – per seguire gli eventi che riguarderanno il nostro prossimo futuro sul “pianeta dell’acqua”.
Ma anche un viaggio attorno alla chimica di una molecola eccezionale, alla sorprendente storia dell’igiene personale nei secoli scorsi; ai paradossi nei consumi di acque minerali e al valore simbolico di quella che è stata definita “una delle più potenti forze di cambiamento sociale”.