I dati diffusi dal Ministero dalla Sanità evidenziano che la dieta alimentare di un bambino italiano è iperproteica, iperlipidica, ipoglucidica, i bambini italiani risultano essere i più grassi d’Europa. Negli Stati Uniti i dati statistici riguardanti l’obesità infantile dimostrano che il problema sta raggiungendo dimensioni particolari. C’è un legame tra alimentazione e salute e c’è necessità di proporre adeguati interventi educativi in questo specifico ambito. Con un approccio che coinvolge direttamente i bambini e la loro esperienza quotidiana il libro propone progetti di educazione alla salute; fiabe come strumento di educazione alimentare; idee didattiche per le scuole dell’infanzia e primarie. All’interno gli insegnanti possono trovare spunti per attività di lettura, drammatizzazione, gioco, esplorazione di cibi e sapori.