La gravità del deficit della nostra bilancia agricolo-alimentare è stato ed è al centro del dibattito di politica economica. Con il finalizzare tutta, o quasi tutta, la politica agraria al contenimento di questo deficit si corre il rischio di perseguire un obiettivo riduttivo e di riproporre un intervento simile a quello del passato e, come in passato, viziato da congiunturalismo: un intervento, cioè, che si preoccupa di curare gli effetti del male, ma non le cause che lo hanno generato.

E infatti evidente che in nessun caso come in questo del deficit agricolo-alimentare i mali e gli squilibri di oggi affondano le loro radici nel passato e in particolare, come gli autori hanno cercato di dimostrare, nello sviluppo economico generale del nostro Paese e nel ruolo subalterno in esso affidato al settore agricolo. Questo libro vuole contribuire al dibattito sulla elaborazione di una “nuova” politica agraria; con esso si tenta di fornire alcuni elementi di riflessione, suffragati dalla quantificazione della spesa di un possibile intervento alternativo, sugli obiettivi qualificanti di questa nuova politica.