L’uso di bevande a base di alcol è sempre più oggetto di attenzione da parte delle scienze sociali il cui apporto alla comprensione del problema si avvale dell’approccio multidisciplinare che ormai domina nel campo della ricerca.
Nel volume vengono analizzati alcuni aspetti relativi all’approccio socio-psicologico e agli aspetti metodologici della ricerca socio-culturale. Si offre quindi una riflessione storica sulla problematica alcolica in Italia e in Friuli e presentate alcune ricerche sull’immagine che gli operatori hanno degli alcolisti, con cui quotidianamente si rapportano, sui modelli del bere e sulle modalità di consumo di diverse bevande alcoliche e, infine, sui diversi atteggiamenti della popolazione verso coloro che appaiono dipendere dall’alcol.